Diplomado Online en Conservación de Alimentos
DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:
- Personas interesadas: En adquirir o fortalecer conocimientos sobre técnicas de conservación de alimentos, con un enfoque especial en productos nuevos o artesanales.
- Emprendedores: Aquellos que elaboren productos alimenticios artesanales y busquen mejorar la calidad, seguridad y vida útil de sus productos.
- Chefs y estudiantes de gastronomía: Profesionales que deseen expandir sus conocimientos y habilidades.
HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:
Conocimiento profundo de ingredientes: Entender las propiedades y funciones de cada ingrediente en la elaboración de diferentes tipos de masas.
Dominio de técnicas de amasado: Manejar técnicas manuales y mecánicas para lograr masas con diferentes texturas y consistencias.
Control de fermentación: Saber ajustar tiempos, temperaturas y condiciones para obtener resultados óptimos.
Preparación de masas diversas: Elaborar masas básicas, fermentadas, laminadas, enriquecidas, y especiales como masa choux o dosas.
Adaptación a diferentes recetas: Ajustar recetas y proporciones según el clima, altitud y otros factores ambientales.
Uso adecuado de herramientas: Manejar equipos como rodillos, batidoras planetarias, laminadoras y cortadores.
Innovación y creatividad culinaria: Crear variaciones únicas de masas con sabores y texturas personalizadas.
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6 marzo
Inicio de clases
3 meses online en vivo
Duración/Formato
¿Quién es el docente?
ESMERALDA JACQUELINE MORALES MORALES
INGENIERA EN ALIMENTOS
Con más de 3 años de experiencia en el sector de alimentos y agrícola, especializada en la gestión de calidad conforme a los estándares ISO 9001:2015 y otras normas
CERTIFICADOS:
DC3 APQP Tercera Edición
DC3 Plan de Control Primera Edición
DC3 BSC VS OKR VS KPI´s
DC3 7 Herramientas básicas de calidad
DC3 Global 8D Análisis y solución de problemas
DC3 Lean Manufacturing Green Belt
DC3 Actualización ISO 9001:2015 Amd.1:2024
DC3 Core Tools
DC3 Auditor interno ISO 9001:2015 e ITAF 16949: 2016
DC3 ISO 19011 Directrices para la auditoría en sistemas de gestión
Lean Six Sigma White Belt
Lean Six Sigma Yellow Belt
Lean Six Sigma Green Belt
HACCP Avanzado: Verificación y Validación,Texas A&M University, 2019.
Acreditación de competencias en tecnologías Microsoft
¿Qué hace diferente a este diplomado?
Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.
Variedad de técnicas: Adquirirán conocimientos fundamentales sobre los principios de la conservación de alimentos y cómo aplicarlos de manera práctica en la elaboración de productos nuevos y artesanales.
Innovación: El uso de métodos modernos y tradicionales que permitan asegurar la calidad, seguridad y vida útil de los productos en anaquel.
Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.
Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.
Beneficios Adicionales
Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.
Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.
Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.
Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.
¡Descuento disponible del 40% de descuento!
