Diplomado Online en Panadería Internacional Dulce
DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:
- personas con interés en la Pastelería internacional desde aficionados hasta profesionales que deseen expandir sus conocimientos y habilidades.
- Emprendedores: Quienes desean iniciar un negocio en panadería dulce con un toque internacional.
Estudiantes o Chefs que quieran integrar el conocimiento de panadería dulce.
- HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:
Preparación de piezas clásicas de panadería dulce de diferentes culturas. - Dominio de técnicas de laminado, fermentación, glaseado y horneado.
- Manejo de masas enriquecidas, hojaldradas y fermentadas.
- Creación de rellenos, coberturas y decoraciones artesanales.
- Identificación de ingredientes y métodos según el país de origen.
- Aplicación de técnicas de conservación y presentación del pan dulce.
- Desarrollo de productos ideales para emprendimientos gastronómicos.
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28 de Agosto
Inicio de clases
3 meses online en vivo
Duración/Formato
¿Quién es el docente?
Marco Agustin Rendon Sánchez
Nacido en Teziutlán, Puebla, es Técnico en informática y
Licenciado en Gastronomía, cocinero desde 2016, experiencia de casi 10 años en cocinas
pequeñas y grandes, trabajó en Mamá Magola, chill out, harina y sal, Temporadas y amorcito
du Brasil espadas brasileñas, compartió conocimiento y trabajo a lado de uno los mejores
Chef chocolateros mexicanos y del mundo José Ramón Castillo, así como también un joven
chef reconocido por larousse y la guía michellin Armando Cajero, Miguel Cepeda, entre otros,
chef, propietario y fundador de “Nantli panadería y algo más” y de “Tikú cocina mexicana e
internacional”, docente de universidades, cuenta con un diplomado en organización de
eventos, máster class en cata de mezcal, elaboración de cerveza artesanal, chocolatería, arte
Mukimono, coctelería molecular y completado diversos cursos como manejo higiénico de los
alimentos, bodeguero, cocinero, bartender y mesero. Profesional joven, con pasión por su
profesión, versátil, innovador, entusiasta con capacidad de organización y facilidad para el
trabajo en equipo, persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos.
¿Qué hace diferente a este diplomado?
Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.
Variedad de técnicas: Elaboración de panes dulces de distintas tradiciones internacionales, combinando historia, técnicas artesanales y tendencias modernas. Al finalizar, los estudiantes podrán dominar recetas clásicas, innovar con proyectos propios y entender la diversidad cultural del pan dulce.
Innovación: Fomenta el uso de ingredientes exclusivos para crear productos únicos.
Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.
Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.
Beneficios Adicionales
Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.
Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.
Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.
Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.
¡Descuento disponible del 50% de descuento!
